Black Angus

Carne frollata almeno una settimana in mezzena, prima della lavorazione. Qualità e gusto assicurati.

Trita scelta porzionata di...
Home

Trita scelta porzionata di Black Angus

Tartare porzionata Black Angus
4,95 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. La tartare o battuta si ottiene dalla macinatura dei primi tagli di coscia ed è adatta ad essere consumata cruda.  
TomaHawk di Black Angus TomaHawk di Black Angus 2
Ultimi articoli in magazzino
Home

TomaHawk di Black Angus

TomaHawk Black Angus
40,04 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Il TomaHawk è un taglio ricavato dalla parte anteriore della lombata. Deve il suo nome alla celeberrima scure utilizzata dai nativi americani. È caratterizzato dal tipico osso lasciato lungo almeno 30 cm ed è tipica...
Brisket di Black Angus Brisket di Black Angus 2
Ultimi articoli in magazzino
Home

Brisket di Black Angus

Brisket Black Angus
110,00 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Il brisket, noto taglio del BBQ americano, si ottiene dalla punta del petto. È composto da due parti: Flat e point, la prima più magra e la seconda più grassa. Questo taglio è adatto a ricette per gli esperti del barbeque e...
Bavetta di Black Angus
Ultimi articoli in magazzino
Home

Bavetta di Black Angus

Bavetta Black Angus
27,50 €
      La carne si presenta tenera, magra e con una bassa percentuale di colesterolo. Taglio derivante dai muscoli addominali della pancia del bovino. Carne tenace e saporita, va trattata con dovuti accorgimenti per esaltare al massimo il potenziale.