TomaHawk di Black Angus
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La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata.

Il TomaHawk è un taglio ricavato dalla parte anteriore della lombata. Deve il suo nome alla celeberrima scure utilizzata dai nativi americani. È caratterizzato dal tipico osso lasciato lungo almeno 30 cm ed è tipica un'elevata marezzatura.

Grammatura carne

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Descrizione

Modalità di conservazione: 0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Modi di consumo: Aprire almeno 15 minuti prima del consumo e tenerlo in frigorifero

Garantiamo almeno 7 giorni dalla consegna. Prodotto fresco sottovuoto e con possibilità di congelarlo con confezione integra.

Dettagli del prodotto

TomaHawk Black Angus

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      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. La costata è un taglio pregiato della lombata sulla schiena del bovino, si presenta ricca di grasso intramuscolare (infiltrazione), qualità che la rende morbida e particolarmente saporita.
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      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. È un taglio conosciuto come bistecca del macellaio per la sua estrema tenerezza e sapore.
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      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Il diaframma è il principale muscolo respiratorio, si trova tra le ultime costole vicino allo sterno. Tenace e sanguigno è molto ricco di ferro. È una prelibatezza per gli amanti della carne rossa.
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