Black Angus

Carne frollata almeno una settimana in mezzena, prima della lavorazione. Qualità e gusto assicurati.

Beef Ribs di Black Angus Beef Ribs di Black Angus 2
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Beef Ribs di Black Angus

Beef Ribs Angus
23,79 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Le Beef-ribs sono le costole del bovino. Questo taglio fa parte dei classici del BBQ americano, necessita di una particolare cottura per renderlo morbido e gustoso.
Spider Steak di Black Angus Spider Steak di Black Angus 2
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Spider Steak di Black Angus

Spider Steak Angus
7,04 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Lo Spider Steak o ragnatela è un taglio che si trova all'interno dell’osso dell’anca, caratterizzato da una fibra corta e succulenta, quindi adatto ad una cottura rapida ad elevata temperatura.
Tagliata di coscia di Black...
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Tagliata di coscia di Black Angus

Tagliata Coscia Angus
7,46 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. La tagliata di coscia è una porzionatura dei migliori tagli della coscia, adatta alle cotture veloci alla griglia. La forma a cubotto permette di ottenere una ottimale cottura “al sangue”.
Picanha di Black Angus Picanha di Black Angus 2
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Picanha di Black Angus

Picanha Angus
25,00 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. La Picanha è un taglio tipico della cucina brasiliana; si ottiene dal taglio della punta di tsottofesa ed è caratterizzata da un elevato strato di grasso che rende questo taglio unico in sapore e tenerezza.
Asado di Black Angus
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Asado di Black Angus

Asado Black Angus
14,60 €
      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. L’asado è un taglio ricavato dalle costole tagliate a fette orizzontali con un’elevata distribuzione di grasso tra le fibre.  
Bavetta di Black Angus
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Bavetta di Black Angus

Bavetta Black Angus
20,01 €
      La carne si presenta tenera, magra e con una bassa percentuale di colesterolo. Taglio derivante dai muscoli addominali della pancia del bovino. Carne tenace e saporita, va trattata con dovuti accorgimenti per esaltare al massimo il potenziale.