Picanha di Black Angus
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La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata.

La Picanha è un taglio tipico della cucina brasiliana; si ottiene dal taglio della punta di tsottofesa ed è caratterizzata da un elevato strato di grasso che rende questo taglio unico in sapore e tenerezza.

Grammatura carne

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Descrizione

Modalità di conservazione: 0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Modi di consumo: Aprire almeno 15 minuti prima del consumo e tenerlo in frigorifero

Garantiamo almeno 7 giorni dalla consegna. Prodotto fresco sottovuoto e con possibilità di congelarlo con confezione integra.

Dettagli del prodotto

Picanha Angus

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      La carne si presenta tenera, magra e con una bassa percentuale di colesterolo. Selezione di carne tritata adatta per la preparazione di sughi e polpette.  
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      La carne si presenta tenera, magra e con una bassa percentuale di colesterolo. La tartare o battuta di Fassona si ottiene dalla macinatura dei primi tagli di coscia e grazie alla sua magrezza è adatta ad essere consumata cruda.
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      La carne si presenta saporita e dolce, grazie alla cosiddetta “marezzatura” o grasso intramuscolare rendendola così pregiata. Il diaframma è il principale muscolo respiratorio, si trova tra le ultime costole vicino allo sterno. Tenace e sanguigno è molto ricco di ferro. È una prelibatezza per gli amanti della carne rossa.
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Costata di Fassona Piemontese

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30,80 €
      La carne si presenta tenera, magra e con una bassa percentuale di colesterolo. La costata è un taglio pregiato della lombata, sulla schiena del bovino, si presenta molto povera di grasso, con un colore rosso accesso ed un gusto dolce e delicato.